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pourquoi nous aimons tomto coller
Dec 18, 2018

Nous les aimons dans les pâtes, sur les pizzas, dans les jus, dans les salades et les soupes, coupées en tranches sur des sandwichs, farcies au thon, même séchées et cuites au four dans des bagels. mais par-dessus tout, nous les aimons sans être vignes. rouge et délicieux. Bien que les amateurs de tomates n’aient pas besoin d’une excuse pour les manger au boisseau () Maintenant, il ya encore plus de raisons de savourer ces délicieux fruits.L’évidence est montagnarde

les personnes qui mangent des tomates ont un risque de cancer considérablement réduit. Dans une étude de mille personnes sur les habitudes alimentaires et la santé, les chercheurs de la Harvard Medical School ont découvert que ceux qui mangeaient des tomates chaque semaine avaient le moins de chances de mourir du cancer. Une étude récente portant sur 48 000 hommes américains a montré que le risque de cancer de la prostate (癌) était réduit de 21 à 34% chez les consommateurs de tomates en sauce tomate. ou pizza plus de deux fois par semaine. Et dans l'étude des hommes et des femmes en Italie. La consommation de sept tomates crues ou plus par semaine était liée à une réduction de 30 à 60% du nombre de cancers de l'appareil digestif et de la prostate. Elle dépendait du type de cancer. On pense que les qualités protectrices de la tomate proviennent du lycopène (番 茄红素). Un produit chimique végétal antioxydant puissant (的) qui est abondant dans les tomates. Le lycopène est responsable de la couleur rouge des tomates: plus la tomate est rouge foncé, plus elle contient de lycopène. Les tomates vertes et jaunes ne contiennent pas de lycopène. Le lycopoène est également présent dans la pastèque et le pamplemousse rose, mais les tomates sont la source la plus abondante. La cuisson améliore davantage le lycopène disponible. Ainsi, la sauce et la pâte de tomates sont même une meilleure source de lycopène que les tomates crues fraîches. Le lycopène est liposoluble et doit être consommé avec une certaine quantité de graisse pour pouvoir être absorbé par l'organisme. Les recettes de tomates doivent contenir une quantité modérée d’huile pour que vous puissiez profiter d’un délicieux festin de goût et bénéficier de tous les bienfaits pour la santé que les tomates ont à offrir.