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La riche nutrition en pâte de tomate
Nov 22, 2018

La pâte de tomate est un produit concentré composé à 100% de tomates fraîches. Il a été inventé par les Chinois au 19ème siècle. C'est une pâte rouge vif avec un peu de goût aigre-doux, qui peut augmenter l'appétit. Le lycopène est plus facilement absorbé par le corps humain lorsqu'il contient des graisses. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant d'athérosclérose, d'hypertension, de maladie coronarienne, de néphrite. Même manger de la pâte de tomates est préférable aux tomates fraîches pour les personnes avec une constitution froide, une pression artérielle basse, des mains et des pieds froids en hiver.

La pâte de tomate est riche en nutrition, comme le montre le tableau ci-dessous des éléments nutritionnels testés:

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Unité Résultat
Énergie kcal / 100g 105
Protéines totales g / 100g 6,35
Glucides totaux g / 100g 22.2
Gras, total g / 100g 0,1
Sucre total g / 100g 18.3
Humidité % 66.09
Acides totaux g / kg 5,96
Lycopène mg / 100g 78,9
Calcium, Ca mg / 100g 54,21
Fer, fer mg / 100g 1,84
Potassium, K mg / 100g 1675
Magnésium, Mg mg / 100g 76.01