Purée de pêche jaune

Ingrédients

100% pêche jaune

Paquet:

Sac aseptique de 220 kg de poids net avec sac plastique dans un fût en acier. 80Drums / 20FCL

Physique
Personnages

Couleur: jaune d'or.
Saveur et arôme: saveur et arôme typiques de pêche jaune .
Apparence: Purée lisse uniforme et homogène, exempte de toute matière étrangère, pas de séparation.

Caractères chimiques

Brix (à 20 ℃): 30/32
Acidité totale (sous forme d'acide citrique) 0,9 -1,4%
Solide insoluble (à 12 ° BX), m / m: 20% min.
Bostwick: 9-16 (à 12brix, 20 ℃, / 30seconds)
pH 3,0-4,2
Cooper (en Cu): 5,0 mg / kg max.
Plomb (sous forme de plomb): 0,5 mg / kg max.
Arsenic (en As): 0,2 mg / kg max.

Micro-organisme

Nombre total de plaques: 100 cfu / ml max.
Levure et moisissure: 20 cfu / ml max.
E-Coliforme: 10 cfu / ml max.
Pathogène: négatif

Espace de rangement

Dans un endroit frais et sec à température ambiante ou à 0 -10 ℃.

Durée de conservation

24mois.